en mi caso especifico, yo solo cambie en la ruta este signo \ por este / y ya me funciono.

"workbench.iconTheme": "material-icon-theme",
    "git.openRepositoryInParentFolders": "always",
    "dart.debugExternalPackageLibraries": true,
    "dart.debugSdkLibraries": false,
    "cmake.configureOnOpen": true,
    "dart.openDevTools": "flutter",
    "cmake.showOptionsMovedNotification": false,
    "dart.flutterSdkPath": "C:/Flutter/flutter/bin/"

podemos que antes estaba asi C:\flutter\bin y lo cambie a este forma C:/Flutter/flutter/bin/ . espero les ayude, esto esta en el setings.json