estoy teniendo actualmente el mismo problema, mi sistema de 24vCPU + 48 GB de RAM, al llegar al 70% de uso de CPU y 20 de Load Average, a pesar de no notar saturación, empieza a generar degradación y lentitud, ya descarte BD ya que verifiqué en nginx que solicitudes que tardan más de 2 segundos en responder, en la BD no figuran en slow query, o valido que las querys que hace dicha solicitud procesan en menos de 500 ms, por lo que infiero que la lentitud y saturación es de backend directamente, me podrías indicar que mejora aplicaste y si te funcionó para aprovechar mejor los recursos?
Ya que de momento incrementé la capacidad de mi servidor a 48vCPU + 96 GB de RAM pero aún así llega al 25% y pasa nuevamente esto en ciertos momentos donde observo muchas solicitudes golpeando mi backend con la misma similitud que describí anteriormente y observo que no está aprovechando el poder de procesamiento correcto.